Fuller's gaat terug tot de Griffin Brewery in Chiswick, Londen, waar al sinds het einde van de 17e eeuw bier wordt gebrouwen. De brouwerij in haar huidige vorm werd officieel opgericht in 1845, toen John Bird Fuller, Henry Smith en John Turner de handen ineen sloegen om Fuller, Smith & Turner te vormen. Meer dan 170 jaar lang bleef Fuller's een van de weinige overgebleven regionale familiebouwers in het Verenigd Koninkrijk, die twee wereldoorlogen en generaties van verandering doorstond vanuit west-Londen. De brouwerij bouwde haar reputatie op klassieke Britse alestijlen. London Pride is het meest iconische bier — een volmondige, koperkleurige bitter die uitgroeide tot een van de meest geliefde ales van Engeland. Het assortiment omvat ook ESB (Extra Special Bitter), algemeen beschouwd als een referentie voor dat bierstijl, evenals speciaalbieren zoals Fuller's 1845, een flesgerijpte sterke ale. In 2013 breidde de brouwerij haar portfolio uit met Frontier, een modern keg-lager. In 2019 verkocht Fuller, Smith & Turner haar brouw- en distributiebedrijf, inclusief de Griffin Brewery en het merk London Pride, aan de Japanse drankengroep Asahi voor £250 miljoen. De verkoop markeerde het einde van een tijdperk voor een van de meest legendarische onafhankelijke brouwerijen van Groot-Brittannië, al worden de Fuller's-bieren nog steeds gebrouwen op de historische locatie in Chiswick.