De Houten Valk is een Belgische brouwerij waarvan de naam verwijst naar een houten valk. Op basis van de beschikbare online aanwezigheid beschikt de brouwerij over een eigen website met rubrieken voor geschiedenis, bieren en producten, wat wijst op een ambachtelijke brouwerij met een duidelijke identiteit en lokale verankering. Verdere historische details zijn op basis van de beschikbare bronnen echter beperkt. Het bierportfolio en de kenmerkende bierstijlen van De Houten Valk zijn niet volledig gedocumenteerd in de beschikbare zoekresultaten. De brouwerij was wel vertegenwoordigd bij de European Beer Challenge 2024, wat aantoont dat haar bieren internationaal worden aangeboden voor erkenning naast andere gerespecteerde craftbrouwers uit heel Europa. Omwille van het beperkte bronmateriaal kunnen op dit moment geen specifieke details over individuele bieren, gewonnen prijzen of een taproom-ervaring worden bevestigd.