Dampfbierbrauerei Zwiesel is een historische brouwerij gelegen in Zwiesel, een stad in het Beierse Woud in Duitsland. De brouwerij gaat terug tot 1889, toen Wolfgang Pfeffer de eerste stoombierbrouwerij van Zwiesel stichtte. Deze rijke geschiedenis maakt de Dampfbierbrauerei tot een van de pioniers in de heropleving van het Dampfbier, een traditionele Beierse bierstijl met diepe regionale wortels. De brouwerij staat vooral bekend om haar Dampfbier, een bovengistend bier op basis van tarwemout dat haar onderscheidt van de gangbare ondergistende lagerbieren die dominant zijn in Beieren. De moderne versie van het Dampfbier, zoals gebrouwen in Zwiesel, wordt in vakliteratuur over bierbrouwen vermeld naast andere bekende Duitse voorbeelden zoals die van Maisel in Bayreuth. Deze bierstijl wordt gekenmerkt door het gebruik van tarwemout en bovengisting, wat resulteert in een smaakprofiel dat duidelijk verschilt van de klassieke Weissbier. De Dampfbierbrauerei Zwiesel neemt een bijzondere plaats in binnen de Duitse biergeschiedenis als een belangrijke bron voor de veronderstelde oorsprong van de Dampfbier-stijl. De brouwerij is gevestigd aan de Regener Straße 9-11 in Zwiesel en vertegenwoordigt een levend stuk Beiers brouwerijerfgoed in het hart van het Beierse Woud.