De Houten Valk is een hobbybrouwerij uit Kalmthout die sinds 2015 bier brouwt. Gouwe Swa is hun vaste tripel: een goudkleurig, ongefilterd bier met nagisting op fles.

In het glas verschijnt een heldere gouden kleur met een witte schuimkraag. De neus brengt pale malt, bloemige hop en gist naar voren. De smaak toont gist, kruidige mout, kruiden en fruitige zuren die goed samenhangen in deze 8,5% tripel.

Deze flesgerijpte tripel past bij feestelijke momenten en bieravonden waar ruimte is voor een bier met karakter.