De Bronzen Ezel is een brouwerij en biercollectief uit Heemskerk, in de Noord-Hollandse gemeente van dezelfde naam. De drijvende kracht achter het project is brouwer Nick van Tunen, die eerder betrokken was bij Brouwerij 5Hoog. Na het stoppen van 5Hoog ging Van Tunen zelfstandig verder en richtte hij De Bronzen Ezel op als platform voor bierliefhebbers met een voorliefde voor ambachtelijk en kleinschalig gebrouwen bier. Het collectief bracht per kwartaal — soms per halfjaar — een nieuw en verrassend bier uit, telkens afgestemd op het seizoen of een thema. Een bekend voorbeeld is de Brut IPA van 7,5%, gebrouwen met dubbele gisting waarbij zowel biergist als champagnegist wordt ingezet. Het resultaat is een droog en aromatisch speciaalbiertje dat de experimentele inslag van de brouwerij goed weerspiegelt. De focus lag op kwaliteit en karakter, niet op grote volumes. In 2022 werd bekendgemaakt dat de brouwers van De Bronzen Ezel hebben besloten te stoppen met brouwen. Daarmee kwam een einde aan dit eigenzinnige Noord-Hollandse biercollectief. Ondanks de relatief korte looptijd wist De Bronzen Ezel een trouwe schare bierliefhebbers aan zich te binden dankzij de persoonlijke aanpak en het vakmanschap van Nick van Tunen.