Bronzen Ezel Brut IPA is een droog en aromatisch bier van 7,5% alcohol, gebrouwen door De Bronzen Ezel uit Heemskerk. Dit bier onderscheidt zich door een bijzondere dubbele gisting met zowel biergist als champagnegist, wat resulteert in een zeer schone en fijne afwerking. De Brut IPA-stijl maakt gebruik van adjuncten zoals rijst en mais om een licht lichaam en minimale persistente bitternessen te bereiken.

In het glas presenteert dit bier zich fruitig en fris, met subtiele hopnoten die samen met de maltigheid een evenwichtige smaakprofiel vormen. De champagnegisting geeft het bier een verfijnde, droge karakter die doet denken aan fijne bubbels en een schoon afsluitend moment.