Brouwerij Zuyd, ook bekend als Zuyd Craft, is een ambachtelijke brouwerij uit Maastricht. Opgericht in 2016, debuteerde de brouwerij met een India Pale Lager — een stijl die de hoppige karakter van een klassieke India Pale Ale combineert met de frisse drinkbaarheid van een traditionele pils. Dit eerste bier legde de basis voor een brouwerij die bekendstaat om haar experimentele aanpak en lef. Met een jaarlijkse productie van circa 350 hectoliter werkt Zuyd op een bescheiden maar doelgerichte schaal. Het portfolio van de brouwerij omvat een breed scala aan bierstijlen, van zwaar dry-gehoopte IPA's en India Pale Lagers tot sterke, complexe bieren zoals de Saga, een bier van 10% met haver, gerst en tarwe. Zuyd toont ook lef in de zwaardere segmenten met een Pastry Stout van 12% in de Russian Imperial Stout-stijl. Het assortiment is onderverdeeld in een core range en een special range, wat de gestructureerde maar avontuurlijke benadering van de brouwerij weerspiegelt. Brouwerij Zuyd bouwde ook aan opmerkelijke samenwerkingen, waaronder de ontwikkeling van D'Artagnan Bière du Brut in 2021, een huisbier gecreëerd in samenwerking met het prestigieuze Château Neercanne in Maastricht. Deze samenwerking onderstreept de sterke band van Zuyd met hun thuisstad en hun vermogen om lokaal erfgoed te vertalen naar onderscheidende ambachtelijke bieren.