Blue Moon Brewing Company werd in 1995 opgericht in Denver, Colorado, door brouwmeester Keith Villa, die destijds werkzaam was bij Coors Brewing Company. De brouwerij begon haar activiteiten in de Sandlot Brewery, een kleine brouwerij gevestigd in Coors Field, het stadion van de Colorado Rockies. Villa wilde een Belgisch geïnspireerd witbier brouwen dat Amerikaanse bierliefhebbers zou aanspreken. Wat begon als een experimenteel brouwsel groeide uit tot een van de bekendste biermerken van de Verenigde Staten. Het merk valt tegenwoordig onder de vleugels van Molson Coors. Het portfolio van Blue Moon draait om Belgische witbieren, met het vlaggenschip Belgian White als absolute hoeksteen. Dit bier wordt gebrouwen met Valenciaanse sinaasappelschil, koriander en haver naast tarwemout, wat resulteert in een hazy, citrusrijke smaakbeleving die het merk zijn karakter geeft. Door de jaren heen heeft de brouwerij haar assortiment uitgebreid met seizoensgebonden en jaarrond beschikbare bieren in uiteenlopende stijlen, van lichte ales tot meer hop-gedreven varianten. Blue Moon wordt algemeen beschouwd als het nummer één craftbiermerk van Amerika. Een opvallende nieuwkomer in het portfolio is Moon Haze, een hazy en sappige pale ale die prijzen won vóór de landelijke introductie. Ondanks voortdurende discussie over de craftstatus vanwege de corporatieve eigendomsstructuur, heeft Blue Moon met zijn toegankelijke bieren een trouwe aanhang opgebouwd door heel het land.