Une Collaboration Moderne

UnBarred et Baron Brewing se sont associés pour créer Moving Mountains, une West Coast IPA qui honore la tradition brassicole tout en embrassant l'innovation moderne du houblon. Cette bière à 6,8% ABV représente une collaboration passionnante entre deux brasseries anglaises créant quelque chose de véritablement distinctif.

Maîtrise du Houblon Transatlantique

Moving Mountains se concentre sur un mélange de houblon soigneusement sélectionné. Les variétés américaines classiques Simcoe et Columbus établissent la base, offrant le caractère signature de pin et de résine de la West Coast. Ceux-ci sont complétés par le Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande et le Kohia Nelson SubZero Hop Kief innovant de Freestyle, qui introduisent des notes modernes de vin blanc, groseille à maquereau et fruit de la passion.

Profil de Dégustation

Dans le verre, Moving Mountains révèle une expérience de dégustation complexe. Le nez présente des qualités de pamplemousse, de pin et de résine avec une touche de zeste d'agrumes. Le palais met en avant le pamplemousse et le pin, accentués par des notes d'abricot et de fruits tropicaux avec un caractère citrique citronné. La finale est sèche et nette, avec le pamplemousse qui persiste avec élégance.

Cette bière plaît aux amateurs de houblon recherchant un équilibre parfait entre la tradition de la West Coast et l'innovation contemporaine axée sur le houblon.