Une Collaboration Spéciale

Balance Brewing and Blending célèbre son troisième anniversaire avec Currant Affairs, une collaboration ambitieuse avec Dolphin Brewery. Cette bière acide aux fruits est le résultat d'une maturation exceptionnellement longue sur des groseilles rouges, les brasseurs capturant pleinement l'acidité naturelle et les tanins du fruit. Avec seulement 60 bouteilles et un fût, il s'agit d'une édition extrêmement limitée qui met en avant l'approche raffinée du brassage de Balance.

Maturation et Profil Aromatique

La maturation prolongée sur groseilles rouges a donné à Currant Affairs un profil aromatique complexe. La bière se présente avec des arômes de cerise et de zeste d'agrume, suivis d'un palais de notes de cerise et d'agrume. La finale est élégante et vineuse, avec un caractère d'agrume persistant. À 5% ABV, c'est une bière agréable à boire malgré l'intensité de l'acidité fruitée et des tanins.

Pour l'Amateur

Currant Affairs est idéale pour les amateurs de bière en quête de bières acides aux fruits raffinées et complexes. Cette édition est disponible au taproom de Balance à Manchester ce week-end et s'épuisera rapidement étant donné sa disponibilité limitée.