Lagunitas Brewing Company a été fondée en 1993 par Tony Magee, débutant modestement sur un réchaud de cuisine en Californie du Nord. Ce qui a commencé comme une petite opération expérimentale a progressivement grandi pour devenir l'une des plus grandes et des plus reconnues brasseries artisanales des États-Unis. En 2015, Heineken a acquis une participation de 50% dans l'entreprise, et en 2017 avait acheté les parts restantes, faisant de Lagunitas une filiale entièrement détenue du portefeuille Heineken tout en conservant son identité artisanale distincte. Lagunitas a construit sa réputation sur des bières audacieuses et riches en houblon, avec un accent particulier sur le style American IPA. La brasserie est largement considérée comme un pionnier du mouvement IPA aux États-Unis, gagnant le surnom « the OG of IPA ». Leur IPA phare se caractérise par un corps de malt riche aux côtés de notes proéminentes d'agrumes, de pin et de caramel, finissant sec et amer avec une finale douce. Au-delà de leur IPA emblématique, la brasserie a continué à innover avec un portefeuille diversifié et aventureux de bières artisanales. Lagunitas a construit une base de fans fidèles à l'échelle mondiale et ses bières sont disponibles à l'international, notamment à la pression dans les bars à bière artisanale aux Pays-Bas. La marque a également adopté le brassage collaboratif, y compris un projet de bière recyclée, démontrant un engagement continu envers la créativité et l'expérimentation dans le monde de la bière artisanale.