Elegast Cidery est un producteur de cidre néerlandais basé à Langbroek, dans la province d'Utrecht. La cidrerie s'est établie comme un nom notable dans la scène croissante du cidre artisanal aux Pays-Bas, gagnant une reconnaissance en tant que marque autonome dans les assortiments de boissons spécialisées. Elegast a collaboré avec des organisations telles que Slow Food Nederland, participant à des événements comme la Graandag, qui mettent en évidence leur engagement envers les méthodes de production artisanales et conscientes des céréales, ainsi que leur connexion aux traditions agricoles locales. Elegast Cidery se concentre sur la production de cidre artisanal, se distinguant des brasseries traditionnelles en se spécialisant dans les boissons fermentées à base de pommes plutôt que la bière. Leur portefeuille a attiré l'attention de la communauté néerlandaise des boissons spécialisées, apparaissant sur les menus de bière et de cidre dans des lieux axés sur l'artisanat tels que PUB10, et gagnant des critiques sur des plateformes comme Untappd et BeerTube. La cidrerie a également collaboré avec Stadsbrouwerij Wageningen, en lançant un produit conjoint appelé 'Against the Grain', une sortie en bouteille de 33cl qui relie les mondes de la bière artisanale et du cidre. Elegast Cidery a été adopté par des importateurs et distributeurs spécialisés, notamment Have a Few, qui représente la marque comme une entrée remarquable dans leur portefeuille. Leur travail a trouvé un écho auprès des amateurs qui apprécient le cidre artisanal réfléchi et en petits lots, enraciné dans le terroir néerlandais et dans un esprit de collaboration créative.