Cierzo Brewing Co. est une brasserie artisanale basée à Saragosse, l'une des plus grandes villes du nord de l'Espagne. La brasserie tire son nom du cierzo, le puissant vent froid qui balaye la vallée de l'Èbre — un symbole approprié pour une brasserie avec du caractère et une identité claire. Enracinée dans le mouvement croissant de la bière artisanale espagnole, Cierzo s'est établie comme la voix définissante de la bière artisanale à Saragosse, brassant une vraie bière sans substituts, noble et avec âme. Le portefeuille de la brasserie présente une large gamme de styles de bière artisanale, reflétant une passion authentique pour le métier. Parmi leurs bières connues se trouvent des styles riches en houblon tels que Session IPA et India Pale Ale, incluant la Cierzo Citra aux notes d'agrumes et la Cierzo Mosaic aromatique, brassée avec la variété de houblon Mosaic et connue pour ses arômes d'agrumes et ses notes herbacées. Leur gamme s'étend également vers des territoires plus sombres et complexes avec des bières comme La Federal Chili Porter, une porter infusée au piment, ainsi que Barleywine — démontrant une volonté d'explorer à la fois des styles de bière accessibles et audacieux. Cierzo Brewing Co. s'est construit une solide réputation parmi les amateurs de bière artisanale en Espagne et au-delà, avec leurs bières disponibles dans les boutiques spécialisées de bière artisanale à travers l'Europe. Leur engagement envers la qualité et la variété en a fait l'un des noms les plus reconnaissables de la scène de la brasserie artisanale espagnole.