Brouwerij Den Toetëlèr est une brasserie artisanale belge située à Hoeselt, dans la province du Limbourg. La brasserie a été fondée par Luc Festjens, qui a développé l'idée de créer sa propre brasserie après avoir suivi un cours de brassage maison. Le nom « Den Toetëlèr » est enraciné dans le dialecte limbourgeois régional, faisant référence au sureau qui joue un rôle central dans l'une des bières signature de la brasserie. La brasserie est connue pour ses bières brassées artisanalement, élaborées en mettant l'accent sur l'identité locale et les processus de brassage traditionnels. Parmi ses bières les plus distinctives se trouve Den Toeteler, une bière blanche infusée de sureau — un clin d'œil à la fois au patrimoine régional et aux ingrédients naturels. La brasserie adopte une philosophie néolocale, s'inspirant du paysage, de l'histoire et du dialecte du Limbourg pour façonner son portefeuille de bières. Ces dernières années, Brouwerij Den Toetëlèr s'est développée au-delà du brassage : Brecht Festjens, le fils de Luc, a ajouté une distillerie à l'exploitation, élargissant le caractère artisanal du site. La brasserie brasse également des bières pour des tiers, comme Gravin Agnes van Loon, une bière forte produite pour V.O.F. Loan de Borgloon. Avec son mélange de narration locale, de bières faites à la main et d'une réputation croissante dans la scène brassicole du Limbourg belge, Den Toetëlèr s'est établie comme une brasserie régionale distinctive.