Amsterdam Brewing Company est une brasserie artisanale basée à Toronto, en Ontario, au Canada. Fondée en tant que brasserie indépendante et autonome, elle a célébré son 25e anniversaire autour du moment de son acquisition, plaçant ses origines à la fin des années 1990. En juillet 2022, la brasserie a été achetée par Royal Unibrew du Danemark — mieux connue pour sa marque Faxe — pour environ 44 millions de dollars canadiens, marquant un jalon important dans l'histoire de la brasserie. Malgré le changement de propriétaire, Amsterdam Brewing Company continue d'opérer et de produire de la bière disponible partout en Ontario. La brasserie s'est bâti une réputation pour la création de bières primées dans la scène de la bière artisanale canadienne. Son portefeuille comprend des marques bien connues telles que Amsterdam Natural Blonde et Boneshaker, cette dernière étant une India Pale Ale phare qui est devenue étroitement associée à l'identité de la brasserie. Ces bières reflètent un engagement envers la qualité des ingrédients et une production cohérente, couvrant une gamme de styles allant des lagers accessibles aux ales riches en houblon. Amsterdam Brewing Company a reçu des reconnaissances en Ontario et au-delà pour sa contribution au brassage artisanal canadien. Même après la transition de la propriété indépendante à l'intégration du portefeuille de Royal Unibrew, les bières de la brasserie restent largement distribuées et continuent de porter la réputation construite au cours de plus de deux décennies de brassage au Canada.