Mortalis Brewing Company est une brasserie artisanale basée à Avon, New York, située dans la région des Finger Lakes du ouest de New York. La brasserie s'est établie comme un nom notable dans la scène de la bière artisanale américaine, gagnant une reconnaissance bien au-delà de sa communauté locale et se taillant une place parmi les producteurs de petits lots les plus recherchés du nord-est des États-Unis. Mortalis est particulièrement connue pour son portefeuille riche et indulgent de pastry stouts et d'ales fortement chargées d'adjuvants. La brasserie s'est bâti une solide réputation en repoussant les limites du brassage créatif, en élaborant des bières qui présentent des couches complexes de fruits, chocolat, vanille et autres ingrédients audacieux. Leurs sours fruités et leurs hazy IPAs figurent également en bonne place dans leur gamme rotative, séduisant les amateurs de styles de bière artisanale modernes et savoureux. La réputation de la brasserie a grandi au point que Mortalis a été invitée à des événements prestigieux tels que le WeldWerks Invitational, partageant la scène avec des brasseries célèbres de tout le pays. Les collaborations avec d'autres producteurs très respectés, notamment Tin Barn Brewing, ont encore consolidé leur position dans la communauté de la bière artisanale. Leurs bières ont été mises en avant par des publications telles que Hop Culture et sont distribuées internationalement, avec des sorties apparaissant dans des magasins de bière spécialisés aux Pays-Bas.