Brouwerij De Leeuw est une brasserie néerlandaise dont les racines remontent au dix-neuvième siècle. L'un des porteurs les plus notables de ce nom a été établi à Weesp en 1863, situé près de l'écluse de cette ville historique. Elle a fonctionné pendant des décennies avant de fermer ses portes en 1920, ce qui en fait la dernière brasserie à opérer à Weesp. Une opération distincte liée au nom De Leeuw était également active à Vessem, dans la province du Brabant-Septentrional, où une recette datant de 1948 était associée à la brasserie et a ensuite servi de base à une bière brassée par Brouwerij Beerze, nommée d'après un ruisseau voisin. Le portefeuille de la brasserie était enraciné dans la brasserie traditionnelle de lager néerlandaise. Leeuw Pilsener, un pilsner de style allemand, figure parmi les bières associées au nom De Leeuw et a été évaluée par les amateurs sur des plateformes telles que Untappd. Le style pilsner reflète la tradition brassicole néerlandaise plus large du vingtième siècle, avec un accent sur la fermentation de lager propre et croustillante. Le nom De Leeuw porte un poids symbolique et historique fort dans la culture brassicole néerlandaise. Son héritage s'étend sur plusieurs lieux et générations, et ses recettes historiques ont continué à inspirer les brasseurs contemporains aux Pays-Bas.