Kaf & Koren est une brasserie artisanale basée à Rotterdam, aux Pays-Bas. Ce qui a commencé comme un projet de loisir s'est progressivement transformé en une entreprise de brassage sérieuse, la brasserie présentant officiellement sa première bière en 2014 — Alpha, une India Pale Ale de style anglais. Le nom Kaf & Koren, signifiant « balle et grain » en néerlandais, reflète une connexion aux matières premières au cœur du brassage. Le portefeuille de la brasserie présente une variété de styles de bière artisanale. Parmi leur gamme se trouvent l'Alpha IPA phare, brassée dans le style anglais, ainsi qu'une Saison aux grains de poivre appelée C'est Zon, et des bières expérimentales de leur série LABS, telles que Tropicana, une American IPA. Ce mélange de styles traditionnels et d'expériences créatives reflète la passion de la brasserie pour un brassage diversifié et savoureux. Kaf & Koren a maintenu une présence dans la scène locale dynamique de la bière à Rotterdam, avec ses bières présentes aux robinets de lieux tels que Kaapse Maria au centre-ville. La brasserie continue d'être un nom reconnaissable dans la communauté de la bière artisanale de Rotterdam.