Herforder Brauerei est une brasserie allemande située à Herford, dans la région d'Ostwestfalen-Lippe en Rhénanie-du-Nord-Westphalie. La brasserie a une histoire qui remonte à plus de 200 ans, ce qui en fait l'une des institutions brassicoles établies de la région. En 2007, la brasserie privée Warsteiner Brewery a acquis Herforder Brauerei, l'intégrant au groupe Warsteiner aux côtés de Paderborner Brauerei. Malgré le changement de propriétaire, la brasserie a maintenu sa forte identité régionale et a formalisé ultérieurement cet engagement par un changement de nom en Herforder Brauerei GmbH & Co. KG, reflétant son dévouement à la marque locale Herforder Pils. La brasserie est surtout connue pour son Herforder Pils phare, un pilsner allemand classique qui est devenu un incontournable de la région d'Ostwestfalen-Lippe et est étroitement associé à la scène du football local, servant de bière de stade pour les clubs de la région. En tant que partie du groupe Warsteiner, Herforder produit une large gamme de boissons en plus de son portefeuille de bières principales. Au début de 2025, la brasserie a élargi sa gamme avec Helles Dittken, une pale lager en bouteille de format 0,33 litre, signalant un investissement continu dans l'innovation des produits. Herforder Brauerei a également adopté la numérisation et la technologie brassicole moderne, en partenariat avec Krones pour optimiser ses processus de remplissage et de production. Le mélange de l'artisanat traditionnel du pilsner allemand et de l'investissement opérationnel avant-gardiste de la brasserie la maintient pertinente sur un marché compétitif.