Brouwerij Hootch est une petite brasserie artisanale basée au centre de Tolkamer, un village de la région de Liemers aux Pays-Bas. Fonctionnant comme une installation de production compacte, la brasserie s'est établie comme un acteur local de la scène de la bière artisanale néerlandaise, participant à des festivals de bière régionaux et à des événements communautaires dans toute la région de Liemers et au-delà. Hootch se concentre sur la production de ce qu'ils décrivent comme des « bières spéciales spéciales » — des bières artisanales distinctives qui se démarquent dans le paysage des bières spécialisées néerlandaises. Leur portefeuille comprend des styles variés, parmi lesquels une witbier brassée spécialement pour les événements locaux et une bière appelée Baboon, démontrant une approche ludique et créative de leur métier. La brasserie est connue pour la production de styles de bière artisanale uniques qui reflètent une passion pour l'expérimentation et la qualité. Brewery Hootch joue un rôle actif dans la communauté locale, ayant organisé le Bier Preuvenement, un festival de bière ouvert à tous les amateurs de bière de la région. Ils ont également collaboré avec d'autres brasseries régionales telles que Brouwerij de Snor et Alderbastend Bieren, mettant en évidence une forte connexion à la communauté plus large de la bière artisanale de Liemers.