Balance Birthday Blend 2025

Balance Brewing and Blending feiert ihr drittes Jubiläum mit der Veröffentlichung des Birthday Blend 2025, ein Wild Ale, das im letzten Jahr während ihres Jubiläumswochenendes geblended wurde. Diese traditionelle Veröffentlichung besteht aus einer sorgfältig kuratierten Mischung spezieller Biere aus ihrem Barrel-Lager und wird als eine der komplexesten und funkigsten Kreationen beschrieben, die die Brauerei je hergestellt hat.

Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,50% ABV und ist ein Barrel-gereiftes Blend, das seine charakteristische Komplexität durch eine längere Reifung in Eichenfässern entwickelt hat. Das Blend kombiniert mehrere Fässer, um ein tiefschichtiges Geschmackserlebnis zu schaffen, das die Blending-Expertise der Brauerei zeigt.

Tasting Notes

Die Nase bietet Honig, florales Hopfenaroma, dunkle Früchte und Rosinen mit ausgeprägten Brettanomyces-Noten. Am Gaumen entstehen Vanille, florale Hopfen, Zitrusschale und dunkle Früchte, unterstützt durch die gleichen funkigen Brett-Qualitäten. Der Abgang hinterlässt Vanille, florale Hopfen und dunkle Früchte mit einem anhaltenden, angenehmen Abschluss.