Eine besondere Zusammenarbeit

Balance Brewing and Blending feiert ihr drittes Jubiläum mit Currant Affairs, einer ehrgeizigen Zusammenarbeit mit Dolphin Brewery. Dieses saure Fruchtbier ist das Ergebnis einer außergewöhnlich langen Reifung auf Johannisbeeren, wobei die Brauer die natürliche Säure und Gerbstoffe der Frucht vollständig eingefangen haben. Mit nur 60 Flaschen und einem Fass ist dies eine äußerst limitierte Veröffentlichung, die Balances verfeinerten Brauansatz zeigt.

Reifung und Geschmacksprofil

Die verlängerte Reifung auf Johannisbeeren hat Currant Affairs ein komplexes Geschmacksprofil verliehen. Das Bier präsentiert sich mit Aromen von Kirsche und Zitrusschale, gefolgt von einem Gaumen mit Kirsch- und Zitrusnoten. Der Abgang ist elegant und weinartig, mit einem anhaltenden Zitruscharakter, der bestehen bleibt. Mit 5% ABV ist dies ein trinkbares Bier trotz der Intensität der Frucht-Säure und Gerbstoffe.

Für den Enthusiasten

Currant Affairs ist ideal für Bierbegeisterte, die verfeinerte, komplexe saure Fruchtbiere suchen. Die Veröffentlichung ist dieses Wochenende in Balances Manchester Taproom erhältlich und wird angesichts seiner begrenzten Verfügbarkeit schnell ausverkauft sein.