Funky Fluid ist eine polnische Craft-Brauerei, die Ende 2018 von drei Bierbegeisterten gegründet wurde: Michał Langier, Karol Mizielski und Grzegorz Korcz. Die in Polen ansässige Brauerei machte schnell auf der internationalen Craft-Beer-Szene auf sich aufmerksam und wurde kurz nach ihrer Gründung von Ratebeer als 3. beste neue Brauerei ausgezeichnet. Zunächst mit Fassbier startend, verlagerte sich das Team bald auf verpackte Formate, wodurch ihre kühn experimentellen Biere Trinker weit über ihr Heimatland hinaus erreichen konnten. Funky Fluid hat sich einen Ruf für kompromissloses Brauen und grenzüberschreitende Geschmacksexperimente erworben. Die Brauerei ist besonders für ihre Gelato Series bekannt — eine gefeierte Linie von Pastry Sours, die adjunkt-getriebenes Brauen auf neue Höhen treibt und Zutaten wie Beeren, Sahne und Kaffee einbezieht, um das Erlebnis von Speiseeis im Glas nachzubilden. Ihr Portfolio umfasst trübe New England IPAs und kreative Sour Ales, die sich immer durch einen ausgeprägten und ausdrucksstarken Hausstil auszeichnen. Die Brauerei ist zu einer prominenten Kraft in der polnischen Craft-Beer-Szene geworden und hat durch hochkarätige Zusammenarbeit mit Brauereien wie Brew York, Fauve Craft Bière und Fusion Brewing internationale Aufmerksamkeit erregt. Ihre Biere werden von Spezial-Craft-Beer-Einzelhändlern in ganz Europa gelagert, was die breite Attraktivität von Funky Fluids innovativem und geschmacksorientiertem Ansatz widerspiegelt.