BOM Brewery, das für Belgian Original Malt Bakery and Brewery steht, ist eine belgische Craft-Brauerei, die in einer jahrhundertealten Tradition verwurzelt ist. Der Name selbst spiegelt die Philosophie des Brauers wider: In früheren Zeiten betrieb jede Brauerei ein eigenes Mälzerei-Haus, und BOM hat diese Praxis wiederbelebt, indem es eine eigene Mälzerei unterhält – angeblich die einzige aktive Brauerei der Welt, die dies tut und Malze ausschließlich für ihre eigenen Biere produziert. Die Brauerei befindet sich in Westflandern, Belgien. Das Portfolio von BOM Brewery wird durch seinen handwerklichen Ansatz und sein Engagement für Zutatenqualität definiert. Die Brauerei ist vor allem für ihre Triporteur-Serie bekannt, eine Linie charakteristischer belgischer Craft-Biere. Zu den Highlights gehören Triporteur Full Moon, ein in belgischer Eiche gereiftes Bier, und Triporteur Rosie Rosa, das als das erste belgische Bier anerkannt ist, das mit Brot gebraut wurde. Die Serie umfasst auch Triporteur Haze, ein New England-Style IPA, das die Aufmerksamkeit von Bier-Enthusiasten auf sich gezogen hat. Dieser Fokus auf Innovation innerhalb belgischer Brautradition unterscheidet BOM von konventionelleren Herstellern. BOM Brewery hat sich einen internationalen Ruf aufgebaut und erscheint in Vertriebsportfolios neben angesehenen Namen wie Brasserie St-Feuillien und Brains Brewery. Die Brauerei wurde von belgischen Lebensmittel- und Bier-Medien behandelt und erhielt Aufmerksamkeit bei Veranstaltungen, die Bier mit Schokolade und Küche kombinieren. Kürzlich kündigte BOM Brewery eine Integration mit einer größeren belgischen Braugruppe an, was ein neues Kapitel in ihrer Entwicklung markiert.