Triporteur Full Moon 12 ist eine kühne Parodie auf die klassischen Klosterbiere der '12er'-Serie, gebraut von BOM Brewery (Belgian Original Maltbakery). Dieses kräftige dunkle Ale zeichnet sich durch die Verwendung von belgischer Eiche aus, die unter dem Vollmond geröstet wird. Die Brauerei stellt ihr eigenes Malz her, das die Grundlage für jedes einzelne Rezept bildet.

Im Glas präsentiert es sich heller als typisch für einen Quadrupel. Das Aroma kombiniert dunkle Steinfrüchte, belgischen Hefencharakter und eine prominente Eichenpräsenz. Am Gaumen entfaltet sich eine volle Fruchtexpression – Rosinen, Datteln und belgische Kandiszuckernoten verschmelzen mit Vanille- und würzigen Eicheneinflüssen.

Die Mundtextur ist weich und süßlich, mit einer knackigen Bitterkeit im Abgang, die diesem intensiven Bier Eleganz verleiht.