Triporteur Wild and Funky from BOM Brewery ist ein Sour Ale, das aus Ehrgeiz und Experimentierfreude entstanden ist. Dies ist kein einfaches Fruchtbier, sondern ein komplexes Gebräu mit über zwanzig Zutaten, darunter Apfel- und Birnensaft, Milchsäurebakterien, Brettanomyces und Champagner-Hefe.

Die Brauerei, gegründet von Brauingenieur Bert Van Hecke, zeichnet sich durch speziell geröstetes Malz aus, das die Grundlage für jedes einzigartige Rezept bildet. Wild and Funky nimmt die Herausforderung an, einen neuen Stil von Sour Beer mit gemischter Gärung zu brauen. Das Ergebnis ist ein Sommergetränk, das Funk, Frucht und Malzcharakter ausgewogen kombiniert und mit einem knackigen, fast limonadenartigen Mundgefühl abgerundet wird.