Lieber Waldi ist eine Craft-Brauerei mit Sitz in Köln in der Region Nordrhein-Westfalen in Deutschland. Die Brauerei hat sich einen Namen in der zeitgenössischen europäischen Craft-Beer-Szene erarbeitet und ist aktiv auf internationalen Bierfestivals und bei kollaborativen Brauereiprojekten vertreten. Der Name und das Branding spielen humorvoll auf Waldi an, den ikonischen Dackel, und verleihen der Brauerei eine unverwechselbare und zugängliche Identität. Das Portfolio von Lieber Waldi konzentriert sich auf moderne hopfenbetonte Stile. Zu den bekannten Veröffentlichungen gehört Dumbest Dog In the West, ein Pilsner mit 5% ABV und 34 IBU, sowie ein New England IPA, das in Zusammenarbeit mit White Dog Brewery mit 6,0% ABV gebraut wird. Die Brauerei produziert auch ein Black India Pale Ale, was auf ein Sortiment hindeutet, das sowohl klassische als auch zeitgenössische Stile umfasst. Ihre Biere zeichnen sich durch spielerische Namen und eine Betonung von Trinkbarkeit neben handwerklicher Qualität aus. Die Brauerei hat durch Vertriebspartnerschaften internationale Sichtbarkeit erlangt, einschließlich Listungen über Importeure, die in mehreren Ländern tätig sind. Lieber Waldi Biere sind auf bemerkenswerten Craft-Beer-Festivals in ganz Europa vertreten, einschließlich Veranstaltungen in Belgien und der Baltischen Region. Eines ihrer Biere, Little Dog. Big No!, hat eine Untappd-Bewertung von 4,08, was eine starke Wertschätzung durch die Craft-Beer-Enthusiasten-Gemeinschaft widerspiegelt.