Lieber Waldi's Süper Em Dackelsche ist eine moderne Interpretation des klassischen Cologne Kölsch. Dieses obergäriges Bier verbindet Gerstenmalz, Weizenmalz und Hafermalz mit Kohatu- und Citra-Hopfen und schafft so einen knackigen und subtilen Charakter.

Das Bier zeigt eine trübe goldene Farbe mit einem kleinen weißen Schaum. Das Aroma weist süße gelbe Früchte, hefige Noten und Hafermalz-Charakter auf. Am Gaumen bietet es frische Aromen mit angenehmer Kohlensäure und bleibt mild im Mund, mit Anklängen von Mango und Steinobst. Der Abgang bleibt knackig und leicht bitter, ohne Schwere.