Where's Waldi? ist ein ehrgeiziges Experiment von Lieber Waldi in Köln: ein Heavy Dry Hopped Pilsner, der die Grenzen des klassischen deutschen Stils verschiebt. Mit Kohatu und Citra T90 trockengehopft, liefert dieses Bier die Komplexität, die man von einem IPA erwartet, verpackt in der zugänglichen Form eines Pilsners.

Eine Mischung aus Gersten-, Weizen- und Hafermälzern bietet eine vollmundige, malzige Grundlage, die mit dem trockenen, hopfigen Abgang kontrastiert. Das Ergebnis ist ein Bier mit fruchtigen und bitteren Noten in sorgfältig ausgewogener Balance – eine moderne Interpretation einer zeitlosen Form.