Brasserie Les 3 Fourquets ist eine belgische Craft-Brauerei, die 2003 im Dorf Bovigny im Herzen der belgischen Ardennen gegründet wurde. Die Brauerei wurde ursprünglich gegründet, um Fassbier für ein benachbartes Café zu liefern, wuchs aber schnell zu einem vollwertigen Brauerei-Betrieb heran. 2004 eröffneten die Mitbegründer der legendären Brasserie d'Achouffe, Chris Bauweraerts und Pierre Gobron, ein Brauhaus-Restaurant im nahe gelegenen Dorf Courtil unter dem Namen Les 3 Fourquets. Pierre Gobron verließ Achouffe später 2008 und setzte seine Brau-Karriere in der Brauerei Bovigny fort, wo er Jahrzehnte belgischer Brau-Expertise mitbrachte. Die Brauerei ist vor allem als Produzent der Lupulus-Biermarke bekannt, eine Marke, die in der Terroir der Ardennen verwurzelt ist. Der Name Lupulus – Lateinisch für Hopfen – spiegelt die Wertschätzung der Brauerei für hopfenbetonte Braukunst wider. Das Portfolio umfasst eine Vielzahl belgischer Bierstile, und 2007 erweiterte die Brauerei ihr Angebot durch die Herausgabe von Bieren in Champagnerflaschen sowie in Fässern und würdigte damit die feinsten Traditionen belgischer handwerklicher Braukunst. Das Lupulus Tripel mit einem Alkoholgehalt von 8,5% gehört zu den herausragenden Bieren der Marke und hat sowohl im In- als auch im Ausland Anerkennung gefunden. Les 3 Fourquets stellt einen stolzen Teil des belgischen Ardennen-Brau-Erbes dar und verbindet handwerkliche Kunstfertigkeit mit tiefem Respekt vor regionaler Identität. Die Brauerei wurde in internationalen Bier-Publikationen und Katalogen vorgestellt, und ihre Biere werden auf mehreren Märkten vertrieben, einschließlich der Vereinigten Staaten.