Brouwerij Dilewyns ist eine belgische Craft-Brauerei mit Sitz in Dendermonde in der Region Ostflandern in Belgien. Gegründet von Vincent Dilewyns, einem Zahntechniker von Beruf, aber einem Brauer im Blut — er stammt aus einer langen Linie von Brauerfamilien ab. Was als Hobby begann, als Heimbrauer Biere herstellte, die ursprünglich nicht zum Verkauf bestimmt waren, entwickelte sich allmählich zu einer vollwertigen kommerziellen Brauerei. Die Brauerei befindet sich in Hoogveld in Dendermonde und hat sich sowohl lokal als auch international einen Namen gemacht, wobei ihre Biere durch den renommierten belgischen Bierimporteur Vanberg & DeWulf in die Vereinigten Staaten importiert wurden. Brewery Dilewyns ist vor allem für seine Vicaris-Bierserie bekannt, ein Portfolio charaktervoller belgischer Ales, die traditionelle flämische Brauerwerte widerspiegeln. Ein charakteristisches Merkmal der Brauerei ist ihr ungefilterte Ansatz — es werden keine Pasteurisierung, Zentrifuge oder Klärungsfilter verwendet, um den natürlichen Charakter jedes Bieres zu bewahren. Die Palette umfasst belgische Tripel sowie innovative Hybridstile wie das Vicaris Tripel-Gueuze, das Tripel-Braukunst mit der von Lambic inspirierten Gueuze-Tradition verbindet. In letzter Zeit hat die Brauerei ihr Portfolio um alkoholfreie Optionen unter dem Label Nano° erweitert und reagiert damit auf die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach alkoholfreien Alternativen. Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen der Brauerei gehört das Vicaris Generaal, das 2012 als Rare Beer Club Pick ausgewählt wurde und die Stellung der Brauerei unter belgischen Bierkenner unterstreicht. Brouwerij Dilewyns wird weiterhin in belgischen Bierführern und flämischen regionalen Ess- und Trinkplattformen als stolzer Vertreter der ostflämischen Craft-Braukunst präsentiert.