Vicaris Winter von Brouwerij Dilewyns in Dendermonde ist ein dunkelbraunes Winterbier mit 10% ABV und einem geschichteten, wärmenden Charakter. Dies ist das einzige Bier der Vicaris-Reihe, das mit Gewürzen gebraut wird, insbesondere mit Lakritz, das dem Fundament aus drei Malzsorten und zwei Hopfensorten eine charakteristische Wärme verleiht.

Das Aroma offenbart geröstetes Malz, Toffee und Melasse mit Untertönen von Kaffee und nussiger Komplexität. Am Gaumen entstehen geröstetes Brot und Karamell, gefolgt von dunklen Fruchtnoten – Rosine und Pflaume – die sanft nachklingen. Der Abgang bleibt angenehm süß, ohne zu überlasten.

Mit mittlerem Körper, moderater Karbonisierung und samtigem Mundgefühl ist dies ein nachdenklich stimmender Wintersipper, der langsamen Genuss in den kälteren Monaten belohnt.