Kaapse Brouwers is een onafhankelijke craft bierbrouwerij opgericht in 2014 in Rotterdam. Gedreven door een passie voor gedurfde recepten en uitdagende smaakexperimenten groeide de brouwerij snel uit tot een van de meest markante namen in de Rotterdamse bierwereld. De sterke band met Rotterdam is terug te zien in de namen van de bieren, die een eerbetoon vormen aan het rijke havenverleden van de stad. De brouwerij is gevestigd in een voormalige havenloods, omgetoverd tot een bruisend brouwparadijs waar ambachtelijke bieren tot leven komen. Het portfolio van Kaapse Brouwers is gevarieerd en avontuurlijk, met bierstijlen die uiteenlopen van seizoensgebonden bokbieren tot double farmhouse ales en imperial red ales. De brouwerij omarmt samenwerking en experimenteren, en werkt regelmatig samen met gerenommeerde brouwerijen zoals De Molen voor bijzondere en gelimiteerde releases. De opvallende, felgekleurde blikjes zijn inmiddels een herkenbaar visitekaartje geworden, passend bij het uitgesproken karakter van de bieren. Een van de vaste klassiekers is De Bok, een herfstbok van circa 7% ABV die elk seizoen terugkeert. In het proeflokaal kunnen bezoekers de bieren ter plekke proeven in een authentieke sfeer. Jaarlijks organiseert Kaapse Brouwers een verjaardagsfestival waarbij internationale brouwerijen uit onder andere het Verenigd Koninkrijk en België worden uitgenodigd. Met dit alles staat Kaapse Brouwers stevig in het hart van de bloeiende Rotterdamse craft bierscene.