Een Stukje Geschiedenis in je Glas

Washington's Beer is een unieke samenwerking tussen de New York Public Library en TALEA Beer Co., een vrouwen-gerunde brouwerij uit Brooklyn. Het bier is gebaseerd op een recept dat George Washington zelf in 1757 noteerde in zijn militaire dagboek toen hij jong kolonel was in de Virginia militia. Dit is geen modern experiment—het is een authentieke reconstructie van een formule die bijna 270 jaar oud is.

Het Brouwproces

Deze Small Beer is een strikte historische nabootsing van het originele recept. Het bevat water, gist, hop en een aanzienlijke hoeveelheid molasses. Met een bescheiden 1,5% ABV volgt het de traditionele aanpak waarbij laag-alcoholische bieren dagelijks door soldaten werden gedronken. Het eindresultaat is troebel, donkeramberkleuring en bedoeld om op kamertemperatuur te serveren.

Smaakprofiel

De neus biedt honing, molasses en kruidnagel. Op het gehemelte komen honing, molasses en lactische/yoghurtnoten naar voren, afgewisseld met funky Brett-karakters. De afdronk toont lactische/yoghurtnoten, azijnachtige accenten en een blijvende nasmaak.

Voor de Avonturier

Dit bier is niet voor iedereen—het smaakt niet als een klassiek bier, maar eerder als een zure wijn of funky siroop. Het is perfect voor bierliefhebbers die geschiedenis willen proeven en zich willen onderdompelen in een authentieke 18de-eeuwse ervaring.