Washington's Beer is een historische reconstructie van een recept uit 1757, opgesteld door George Washington toen hij als jong kolonel in de Virginiamilítie diende. TALEA Beer Co., een vrouwengerunde brouwerij uit Brooklyn, werkte samen met de New York Public Library om dit 269 jaar oude recept tot leven te brengen.

Deze small beer is brouwerij naar het originele proces: water, gist, hop en een aanzienlijke hoeveelheid melasse. Het resultaat is troebel en donkeramberkleurig, bedoeld om op kamertemperatuur te worden geserveerd. Het smaakt niet als traditioneel bier, maar eerder als een geurige, zoete syrup met zure noten.

Small beer diende een praktisch doel in de 18e eeuw: het lage alcoholgehalte maakte het veilig voor soldaten wanneer schoon water niet beschikbaar was. Het koken van het water en de antiseptische werking van hop hielpen ziekten zoals dysenterie te voorkomen.