Weldebräu, officieel bekend als Welde Weldebräu GmbH & Co. KG, is een familiebedrijf en particuliere brouwerij gevestigd in Plankstadt, nabij Heidelberg in Baden-Württemberg, Duitsland. De brouwerij werd opgericht in 1752 en wordt momenteel gerund door de negende generatie van de oprichtende familie, waarmee het tot de oudere doorlopend actieve familiebrouwerijen van Duitsland behoort. Met meer dan 270 jaar brouwtradities combineert Weldebräu eeuwenoude vakmanschap met moderne brouwtechnologie. Het portfolio van de brouwerij weerspiegelt zowel de diepe wortels in de Duitse brouwtraditie als de openheid voor hedendaagse bierstijlen. Een van de bekendste bieren is de Kurpfalzbräu Ur-Weizen, een traditioneel witbier gebrouwen onder het Kurpfalzbräu-label, dat de regionale erfenis van de Kurpfalz weerspiegelt. Daarnaast heeft Weldebräu zich ook gewaagd aan modernere stijlen, waaronder een Duitse interpretatie van de IPA onder het Welde-merk, wat het brede gamma van klassiek tot vernieuwend onderstreept. De kwaliteit van Weldebräu wordt internationaal erkend. Op de World Beer Cup 2024 behaalde de brouwerij een bronzen medaille voor de Kurpfalzbräu Ur-Weizen in de witbiercategorie. Daarnaast werd de brouwerij opgenomen in de Finest Beer Selection 2023 van uitgeverij Meininger Verlag, wat haar reputatie als gerespecteerde producent van kwaliteitsbier verder bevestigt.