Klosterbrauerei Weltenburg wordt door de meeste bronnen beschouwd als de oudste kloosterbrouwerij ter wereld, met een oorsprong die teruggaat tot het jaar 1050. De brouwerij is gevestigd in de Benedictijnenabdij van Weltenburg — ook bekend als de Abdij van de Heilige Georg — in Weltenburg, een deelgemeente van Kelheim in het Altmühltal in Beieren, Duitsland. De abdij ligt spectaculair aan de Donaukloof, omgeven door steile rotswanden, en geldt als een van de meest indrukwekkende brouwerijlocaties ter wereld. Recent heeft een Beierse brouwerij de historische brouwerij overgenomen, een mijlpaal in haar bijna duizendjarige geschiedenis. De brouwerij produceert negen biervariëteiten, met een portfolio dat geworteld is in de traditionele Beierse brouwkunst. Een van de bekendste bieren is de Weltenburger Kloster Asam Bock, een bockbier met een alcoholpercentage van 7,3%, dat hoog gewaardeerd wordt door bierliefhebbers. Daarnaast brouwt de brouwerij ook een Kloster Hell, een toegankelijk lager in klassieke Beierse stijl. Zeven monniken waren van oudsher betrokken bij het brouwproces, wat de bieren een authentiek kloosterkarakter geeft. Klosterbrauerei Weltenburg is een veelvoudig bekroonde brouwerij met een sterke internationale reputatie. Bezoekers kunnen de bieren proeven in een traditionele taproom met de imposante Donaukloof als decor, waardoor de brouwerij een geliefde bestemming is voor bierliefhebbers en cultuurtoeristen.