De Asam Bock van Klosterbrauerei Weltenburg is een Doppelbock uit Beieren, genoemd naar de barokke architect en schilder Cosmas Damian Asam. De brouwerij, gevestigd in Kelheim, beroemt zich erop de oudste kloosterbrouwerij ter wereld te zijn met een brouwtraditie vanaf 1050.

Dit sterke bier combineert donkere gerstemalten met caramelmalten en wordt gebrouwen met Perle-hopbitters. Het resultaat is een volle, zoete bier met rijke mout- en fruitnoten. De smaak openbaart zich geleidelijk: donkere gedroogde vruchten als pruimen en rozijnen, hints van koffie en donkere chocolade, met een subtiele kruidigheid die de zoetheid balanceert.