De Asam Bock van Klosterbrauerei Weltenburg is een Dubbelbock uit Beieren, genoemd naar de barokke architect en kunstenaar Cosmas Damian Asam. De brouwerij bouwt voort op een brouwtraditie die teruggaat tot 1050, wat haar tot de oudste nog werkende kloosterbrouwerij ter wereld maakt.

Dit sterke bier presenteert zich donkerbruin met een volle, maltige karakter. In de neus domineren geroosterde noten met hints van koffie, ondersteund door zoete gedroogde vruchten als rozijnen en pruimen. De smaak is rijk en uitnodigend zonder te cloying aan te voelen: toffee, karamel en donkere chocolade vormen de kern, afgewogen door een subtiele bitterheid en toetsen van anijs.