Jessenhofke is een biologische brouwerij gevestigd in Kuringen, een deelgemeente van Hasselt in de Belgische provincie Limburg. Wat ooit begon als een hobbybrouwerij, werd in augustus 2010 officieel erkend als brouwerij. De eerste brouwsels dateren al van 1999, waarmee de brouwerij meer dan tien jaar als gepassioneerd hobbyproject draaide voordat ze formele erkenning verkreeg. De brouwerij ligt schilderachtig tussen het hippe Quartier Bleu en de historische Herkenrodeabdij. Jessenhofke brouwt uitsluitend met biologische ingrediënten, wat de brouwerij onderscheidt binnen het Belgische bierlandschap. De bieren zijn van hoge gisting en worden gebrouwen met enkel gecertificeerde biologische hopsoorten uit Poperinge, het hart van de Belgische hopteelt. Deze duurzame en ideaalgedreven aanpak vormt de kern van de brouwerijidentiteit. Eerdere brouwsels werden contract-gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Hijfte, wat de bescheiden, ambachtelijke origine van het merk onderstreept. Jessenhofke verwelkomt bezoekers en biedt een authentieke huisbrouwerijbeleving. De eigenaar is tevens medeoprichter van Team Impact Building, wat de bredere duurzaamheidsmissie van de brouwerij weerspiegelt. Jessenhofke wordt vermeld in biertoerismegidsen van Toerisme Vlaanderen en is een erkende speler in de Limburgse craft-bierscene.