Herbsthäuser Brauerei, gevestigd in Bad Mergentheim, Duitsland, heeft een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 1581. De brouwerij was oorspronkelijk bekend onder de naam Schwanenbräu en behoort daarmee tot de oudere brouwerijen van het land. Sinds 1875 is de brouwerij in handen van de familie Wunderlich, die de traditie van het ambachtelijke brouwen door generaties heen levend heeft gehouden en de sterke regionale identiteit van het merk heeft bewaard. Als middelgrote brouwerij brengt Herbsthäuser een uitgebreid portfolio van klassieke Duitse bierstijlen. De Hefe-Weizen Hell en Hefe-Weizen Dunkel zijn de bekendste bieren, en weerspiegelen de toewijding aan traditioneel tarwebier. Ook de Gold-Märzen is een opvallende creatie: een goudgeel, mild en dorstlessend bier met een kruidig aroma dat gedragen wordt door fijn gerstemout. De brouwerij staat voor traditioneel gebrouwen bier dat deel uitmaakt van de regionale cultuur. Herbsthäuser Brauerei profileert zich als een anker van de regio rond Bad Mergentheim. Met eeuwen aan brouwtraditie en een familiegeschiedenis van bijna 150 jaar staat de brouwerij voor continuïteit, vakmanschap en een diepe verbondenheid met kwalitatief Duits bier.