Dom-Brauerei AG is een Duitse brouwerij gevestigd in Keulen (Köln), met een geschiedenis die teruggaat tot 1894. Als een van de traditionele brouwerijen van Keulen maakt Dom-Brauerei deel uit van het rijke brouwerijerfgoed van de stad, die al eeuwenlang bekend staat om haar eigen bierstijl en brouwcultuur. De brouwerij opereert als naamloze vennootschap (AG) en wordt in internationale marktanalyses en branche-rapporten vermeld als een van de bekende Duitse bierproducenten. Dom-Brauerei is het meest bekend om haar Kölsch, een bovengistend, goudkleurig en subtiel gehopt bier dat zijn oorsprong vindt in Keulen en beschermd wordt door de Kölsch Konvention. Dom Kölsch wordt gebrouwen als "rein obergärig" (puur bovengistend) bier, trouw aan de traditionele methode die deze regionale stijl definieert. Het bier is verkrijgbaar in zowel 33cl als 50cl formaten. Samen met andere Keulse brouwerijen zoals Früh en Gaffel vormt Dom-Brauerei een van de pijlers van de Kölsch-brouwcultuur. Het merk heeft door de jaren heen een stabiele marktpositie behouden binnen het Duitse bierlandschap.