Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG is een familiaal bedrijf en privébrouwerij, opgericht in 1908 in Keulen (Köln), Duitsland. Vanuit het hart van het Rijnland heeft de brouwerij in ruim een eeuw een stevige reputatie opgebouwd als een van de vooraanstaande producenten van traditioneel Kölschbier. Keulen heeft een rijke brouwerijcultuur, en Gaffel is altijd een integraal onderdeel van dat erfgoed gebleven als onafhankelijke, privébrouwerij trouw aan de lokale traditie. Het assortiment van Gaffel staat in het teken van Kölsch, het bleke bovengegiste bierstijl dat beschermd wordt door de Kölner Brauer-Verband en uitsluitend binnen de gemeentegrenzen van Keulen gebrouwen mag worden. Gaffel Kölsch is fris, licht gehopt en vergist met typische Kölschgist, wat resulteert in een helder, delicaat bier met subtiele moutzoetheid. Naast zijn vlaggenschip brouwt Gaffel ook Wiess, een ongefilterde variant van Kölsch die wordt beschouwd als de historische voorvader van de moderne stijl — een levende verbinding met de oorsprong van de Keulse biercultuur. Gaffel Kölsch geniet erkenning bij bierliefhebbers wereldwijd dankzij zijn authenticiteit en consistente kwaliteit. De brouwerij is gevestigd aan de Ursulaplatz 1 in Keulen en exporteert haar bieren zowel nationaal als internationaal, met het onmiskenbare karakter van een echte Keulse brouwerij.