Gaffel Kölsch komt uit Keulen, waar brouwerij Privatbrauerei Gaffel Becker sinds 1908 volgens familie­recept brouwt. Deze klassieke Kölsch is een licht, goudkleurig bier met een verfijnde balans tussen fruitige noten en subtiele bitterheid. Het wordt gebrouwen met ale-gist die in koude kelders wordt gelagerd, wat een schone, verfrissende drank oplevert.

Het bier kenmerkt zich door een delicate bitterheid en een licht, knisperend lichaam. Gaffel Kölsch volgt de Duitse Reinheidsgebot van 1516 en beperkt zich tot water, mout, hop en gist. Dit is een traditioneel bier dat niet opvalt door exotische hoparomas, maar door zijn gebalanceerde, toegankelijke karakter.