Pieke Broodbier is een bier dat gebrouwen wordt met onverkocht brood als ingrediënt, waarmee het aansluit bij de groeiende beweging van circulair en gevaloriseerd brouwen. Met een alcoholpercentage van 5,5% biedt het karakter zonder zwaarte. Het bier lijkt gelinkt te zijn aan Brouwerij de Fontein in Stein, hoewel de exacte relatie niet volledig gedocumenteerd is in de beschikbare bronnen. Het gebruik van overgebleven brood als brouwgrondstof is een bewuste keuze om voedselverspilling tegen te gaan, en geeft het bier een herkenbare identiteit binnen het Nederlandse craftbierlandschap. Met 5,5% alcohol is het toegankelijk van karakter, met een moutprofiel dat mede bepaald wordt door de bijzondere graansamenstelling.