Paljas Bier is een Belgische ambachtelijke brouwerij die trouw blijft aan traditionele brouwmethoden. De brouwerij zet in op eerlijk vakmanschap en maakt gebruik van natuurlijke ingrediënten, waarbij de rijke Belgische biertraditie als inspiratiebron dient. Het merk straalt een nuchter en authentiek karakter uit, geheel in lijn met de naam. Het bekendste bier in het portfolio is Paljas Blond, een traditioneel ongefilterd bier van hoge gisting met hergisting op fles. Het bier wordt drie keer gehopt, onder meer met de Citra hop, wat zorgt voor een uitgesproken fruitig en citrusachtig karakter op een licht blonde basis. De keuze voor natuurlijke ingrediënten en flesrefermentatie maakt van Paljas Blond een authentiek ambachtelijk bier in de beste Belgische traditie.