La Source Beer Co. is een Belgische craftbrouwerij opgericht door Nina Carleer en Mathieu Huygens, gevestigd in Brussel. Voortgekomen uit een passie voor ambachtelijk en creatief bier, heeft de brouwerij zich snel gevestigd als een van de meest opwindende namen in het Belgische craftbierlandschap. Het project werd mede mogelijk gemaakt via een crowdfundingcampagne die hielp het brewpub-concept van de grond te krijgen. La Source Beer Co. is bekend om het brouwen van ongefilterde, ongepasteuriseerde en natuurlijke bieren met biologische mout. Hun aanpak kenmerkt zich door innovatie en een bereidheid om risico's te nemen en de grenzen van Belgisch craftbier te verleggen. De brouwerij beschikt over een taproom waar bezoekers de bieren ter plekke kunnen proeven in een levendige, creatieve sfeer met evenementen zoals livemuziek en muurschilderingen. Een van hun bekendste bieren is "Ephemere", dat door bierkenners wordt aangeraden als een absolute aanrader. Bierplatform Bierschrijver noemde La Source Beer Co. zelfs als mogelijkerwijs de beste brouwerij van België op dit moment. De brouwerij is actief op grote craftbierfestivals, waaronder het Leuven Craft Beer Fest, en versterkt daarmee haar reputatie op Europees niveau.