Brouwerij De Fazant is een Nederlandse brouwerij waarvan de naam — 'De Fazant' — terugkomt in de speelse uitstraling en het toegankelijke bierportfolio. Gedetailleerde historische informatie is op basis van de beschikbare bronnen beperkt, maar de brouwerij staat in Nederlandse craftbier kringen bekend om het brouwen van toegankelijke bieren met een eigen karakter en traditionele ingrediënten. Het portfolio van de brouwerij omvat onder andere Funky Pheasant, een witbier gebrouwen met ongebrande mout en tarwe, op smaak gebracht met korianderзаад, sinaasappelschillen en Hallertauer hop. Deze bierstijl is geïnspireerd op Belgische witbieren — licht, verfrissend en subtiel gekruid. Het gebruik van Hallertauer hop, een klassiek nobel hopras uit Duitsland, wijst op een doordachte benadering van hopkeuze en smaakbalans.