Herforder Brauerei is een Duitse brouwerij gevestigd in Herford, in de regio Ostwestfalen-Lippe in Noordrijn-Westfalen. De brouwerij heeft een geschiedenis van meer dan 200 jaar en is daarmee een van de gevestigde brouwerijen in de regio. In 2007 werd de brouwerij overgenomen door het familiebedrijf Warsteiner Brauerei en sindsdien maakt ze deel uit van de Warsteiner Groep, samen met onder andere de Paderborner Brauerei. Ondanks de eigendomswijziging bleef de brouwerij sterk verbonden met haar regionale identiteit en formaliseerde dit later met een naamswijziging naar Herforder Brauerei GmbH & Co. KG. De brouwerij is het best bekend om haar vlaggenschip Herforder Pils, een klassiek Duits pilsener dat stevig verankerd is in de regio en onder meer fungeert als stadionbier voor lokale voetbalclubs. Naast haar kernportfolio aan bieren produceert Herforder ook een breed scala aan andere dranken. Begin 2025 breidde de brouwerij haar assortiment uit met Helles Dittken, een blond lagerbier in een fles van 0,33 liter, wat de voortdurende ambitie voor productinnovatie onderstreept. Herforder Brauerei heeft actief geïnvesteerd in digitalisering en moderne brouwerijtechnologie, onder meer in samenwerking met Krones voor de optimalisatie van haar vullijnen. De combinatie van traditioneel Duits pils-vakmanschap en moderne bedrijfsvoering zorgt ervoor dat de brouwerij relevant blijft in een competitieve markt.