Gueuzerie Tilquin is een Belgische lambieksteker gevestigd in Rebecq, in de Waalse regio van België. De gueuzerie werd opgericht door Pierre Tilquin, die een doctoraat heeft in statistiek en genetica, en was de eerste nieuwe steker die zijn deuren opende in bijna vijftien jaar. De locatie maakt Tilquin uniek: het is de enige lambiekproducent in Wallonië, ver van het traditionele Pajottenland waar spontane gisting thuishoort. Het assortiment van de gueuzerie is geworteld in de eeuwenoude en complexe kunst van de lambiekstelkunst, met een sterke focus op gueuze — de blend van jonge en oude lambieken die een hergisting ondergaat op de fles. Naast traditionele gueuze breidde Gueuzerie Tilquin zijn gamma al snel uit met fruitlambieken, die door hun levendige karakter snel populair werden bij bierliefhebbers. De zorgvuldige selectie en assemblage van lambieken van verschillende Vlaamse brouwerijen vormt de basis van Tilquins onderscheidende stijl. Gueuzerie Tilquin is een erkend lid van HORAL, de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, wat de toewijding aan authenticiteit en vakmanschap onderstreept. De bieren van Tilquin zijn te vinden op internationale bierfestivals en worden wereldwijd gewaardeerd door lambiekliefhebbers.